Após uma sequência de denúncias por parte de clientes do açougue, a Secretaria de Saúde, por intermédio da Vigilância em Saúde, interveio na comercialização de carnes do estabelecimento, que continha diversas irregularidades. A blitz aconteceu na manhã desta sexta-feira, 15. Outras vistorias já haviam sido feitas no local, quando foram constatadas várias falhas, inclusive com apreensão de mercadoria.

O açougue, localizado na parada 72, estava com uma grande quantidade de alimentos em más condições de armazenamento e em temperatura inadequada. “Os alimentos estão em péssimas condições de armazenagem, alguns, inclusive, em processo de deterioração e, por medida cautelar, vamos interditar o estabelecimento”, disse Márcio de Oliveira, veterinário da Vigilância Sanitária do município.

O veterinário acenou com uma possibilidade de reabertura do açougue, desde que o proprietário deixe o local em condições legais para comercialização de produtos alimentícios. “O estabelecimento tem que estar em plenas condições e apresentar boa higiene, como o piso, paredes, forro, uma ilha de congelamento adequado, câmara fria e balcão”, explicou.

Segundo Patrícia da Silva, da Vigilância Sanitária, após apreensão dos alimentos, é feita a pesagem no local, para depois ser levado até o aterro sanitário, onde são feitos uma nova pesagem e o descarte dos produtos. Após esse procedimento, é aberto um processo administrativo sanitário através do auto de infração, que é lavrado no momento da apreensão dos alimentos.

Secretaria Municipal de Saúde